La cererea Asociației pentru protecția păsărilor domestice „Cloşca lui Crişan” din Buhuși, o delegaţie de experţi de la „Animal Planet” a inspectat cuibarele fermei avicole “Ciocul Eco” din Dorohoi, constatând grave încălcări ale Drepturilor Oului la găini.
Din lipsa furajelor, găinile erau ţinute pe întuneric săptămâni în şir, ca să doarmă fără să ceară de mâncare, fiind umflate de somn, cu ochii încercănaţi, genunchii moi şi ciocurile mici. Multe găini aveau deja un comportament deviant de câine, gudurându-se la vederea străinilor şi dând din coadă ca să capete orice de mâncare. Cei mai afectaţi de condiţiile grele de trai erau cocoşii “Gât golaş de Transilvania” care, speriaţi să nu-i hrănească careva cu gulaş, săreau la bătaie la primul “ighen”.
De atâta stat pe întuneric, cocoşii uitaseră să cânte şi se adunau dimineaţa câte trei, mârâind cucurigu în maniera Alex Velea featuring Antonia sau chiar Connect-R, bătând hip hop din aripi şi răpăind din creastă. Întrebat politicos de ce naiba a cumpărat ferma „Avicola” la licitație dacă nu e în stare să hrănească găinile, reprezentantul firmei italiene Agricola Ovispera Internaţional,proprietara fermei “Ciocul Eco”, a declarat:
“Io sono investitore italiano, e ? Io întrebat-o la cina pe amici romeni de Dorohoi dacă io posso trovare nişte puicuţe pentru distracţia. Şi ei mi-a vendut-o „Avicola”, cosa posso fare, Madre di Dio ?”
De aici experții Animal Planet au tras concluzia că agricultura românească făcută de italieni merge la Dorohoi din creastă.
Adio, ciulama…
Și-așa mâncarea asta are un nume ciudat